はるなのキャリア日記

これですよ！

調理師免許試験の科目である食文化概論とは、文字通り食品の文化に関してなのですが、日本国のみならず各国の食文化についても出題されます。
ちなみに調理師免許試験での出題割合は全体の15%です。
調理師免許試験においての出題割合は全体の約5%といった感じです。
調理師免許試験では15%と割と出題されやすく、メタボリックシンドロームなどで騒がれている今、こういった知識が調理師には必要になってきます。
次に衛生法規で、国民の健康維持や向上のために守らなければならない法律です。

調理師免許試験では出題される割合を参考にし、がんばって合格しましょうね。
食品学は、食品の種類や分類、その食品の成分についての科目で、調理師免許試験では難しい科目です。
栄養学は、人体に必要な栄養素についての知識や働きについての科目です。
今回は調理師免許試験の問題内容と、出題傾向を確認していきましょう。
出題割合は30%と高く、この科目が基本となります。
これらが調理師免許試験の七科目となっています。
最後に調理師免許試験で一番出題される調理理論なのですが、調理の技術や知識、調理器具、献立作成などを問われます。